- IdeaalCatering /
- Tips /
- BBQ Tips /
- Straatbarbecue organiseren: begin bij de gemeente
Een straatbarbecue organiseer je in vier stappen: peil de animo bij je buren, vraag toestemming bij de gemeente om de straat af te sluiten, verdeel de kosten per huishouden, en regel het eten. De gemeentelijke melding is het punt dat het meeste tijd kost, dus begin daarmee.
Een straatbarbecue is iets anders dan een barbecue in de tuin: zodra je de straat gebruikt, komt de gemeente erbij kijken. Dat is goed te regelen, maar het bepaalt wel je planning. Hieronder de stappen op volgorde.
Wat is het verschil met een buurtbarbecue?
Het praktische verschil zit in de locatie. Bij een buurtbarbecue op een grasveld, een pleintje of in een tuin heb je meestal geen toestemming nodig.
Bij een straatbarbecue sluit je een deel van de openbare weg af, en dat vraagt vrijwel altijd een melding of vergunning bij de gemeente. Dat is de belangrijkste extra stap.
Organiseer je liever iets zonder die stap, dan is een buurtbarbecue eenvoudiger te regelen.
Stap 1: vraag toestemming bij de gemeente
Begin hiermee, want het is de stap met de langste doorlooptijd. Voor het afsluiten van een straat is doorgaans een evenementenmelding of een kleine vergunning nodig.
Wat er precies gevraagd wordt, verschilt per gemeente. Vaak wil men weten wanneer je de straat wilt afsluiten, hoeveel mensen je verwacht, en of hulpdiensten er nog langs kunnen.
Stap 2: peil de animo in de straat
Een straatbarbecue werkt alleen als een deel van de straat meedoet, al was het maar omdat je de weg afsluit voor iedereen.
Doe een briefje bij alle huizen in de bus met een voorlopige datum, en vraag om een reactie binnen twee weken. Vraag daarbij meteen naar het aantal personen per huishouden, inclusief kinderen.
Stap 3: verdeel de kosten
Reken de totale kosten om naar een bedrag per volwassene en tel kinderen als halve gasten. Communiceer dat bedrag voordat je bestelt.
Een vast bedrag per persoon werkt beter dan achteraf verrekenen, zeker bij een straat waar niet iedereen elkaar goed kent.
Stap 4: regel het eten en de plek
Zet de barbecue niet midden op de weg maar aan een kant, zodat er een doorloop blijft en de hulpdiensten er langs kunnen als dat nodig is.
Reken op ongeveer 400 gram vlees per persoon en 150 tot 200 gram salade. Bij een straatbarbecue met veertig deelnemers kom je daarmee op ongeveer zestien kilo vlees. De volledige onderbouwing staat bij hoeveel vlees per persoon bij een BBQ.
Bij een compleet pakket zitten de barbecue met gasfles, borden, bestek en de afwas al in de prijs. Dat scheelt bij een straatbarbecue aanzienlijk, omdat niemand zijn eigen servies de straat op hoeft te slepen. Bekijk de mogelijkheden bij de BBQ pakketten.
Kernpunten
Begin bij de gemeente, want het afsluiten van de straat kost de meeste doorlooptijd. Bij een buurtbarbecue op een grasveld is die stap meestal niet nodig. Peil de animo met een briefje in de bus en vraag meteen naar aantallen. Communiceer een vast bedrag per persoon voordat je bestelt. Zet de barbecue aan de kant van de weg, zodat er doorgang blijft.
Adriaan Oskam
Adriaan is mede-eigenaar van IdeaalCatering en heeft een achtergrond als boekhouder. Hij is verantwoordelijk voor de financiële administratie en inkoop en zorgt voor overzicht en structuur binnen de organisatie.
Gratis breng - en haalservice door bijna heel Nederland*
Gekoelde levering voor optimale versheid
Inclusief afwasservice voor maximale ontzorging
Gerelateerde artikelen
Indirect grillen: wat het is en wanneer je het gebruikt
Iedereen heeft weleens gebarbecued, met wisselend succes. Voor een geslaagde barbecue zoals deze bedoeld is, is de keuze van het vlees erg belangrijk. IdeaalCatering kan u niet alleen hierbij helpen, maar ook voor het succesvol bereiden van deze producten hebben wij diverse tips en een passend BBQ advies.
Biefstuk op de bbq: zo bak je hem precies goed
Biefstuk - zowel gemarineerd of ongemarineerd - is een topper op de barbecue. Met een goede kwalitatieve biefstuk maak je je barbecue nog completer. Biefstuk is echter ook een product dat erg kwetsbaar is en valt of staat met een goede bereiding. IdeaalCatering heeft daarom een handige video gemaakt over het braden van een biefstuk op barbecue.
