- IdeaalCatering /
- Tips /
- BBQ Tips /
- Hoeveel vlees per persoon bij een BBQ? Reken op 400 gram
Reken bij een barbecue op ongeveer 400 gram vlees per persoon, wat neerkomt op vier of vijf soorten. In totaal eet een gast ongeveer 550 gram, want daar zitten de salade, saus en rauwkost bij. Mannen zitten gemiddeld rond de 600 gram en vrouwen rond de 400, dus kijk ook naar de samenstelling van je gezelschap.
Te weinig bestellen is vervelend, te veel bestellen is zonde. En de vraag komt meestal op het laatste moment. Hieronder staan de hoeveelheden per persoon, plus een rekenvoorbeeld voor de aantallen waar de meeste mensen mee te maken krijgen.
Hoeveel vlees reken je per persoon?
Ga uit van 400 gram vlees per persoon, en van ongeveer 550 gram als je alles meetelt wat er op het bord komt.
Per persoon | |
Vlees | ongeveer 400 gram, oftewel 4 of 5 soorten |
Totaal, inclusief salade, saus en rauwkost | ongeveer 550 gram |
Gemiddeld een man | ongeveer 600 gram totaal |
Gemiddeld een vrouw | ongeveer 400 gram totaal |
Salade | 150 tot 200 gram |
Het verschil tussen mannen en vrouwen is groot genoeg om mee te wegen. Bij een gezelschap dat voor driekwart uit mannen bestaat, reken je merkbaar anders dan bij een gemengde groep.
Hoeveel is dat voor 10, 20 of 50 personen?
Vermenigvuldig de 400 gram met je aantal gasten, dan kom je hierop uit:
Aantal gasten | Vlees | Salade |
10 personen | ongeveer 4 kilo | 1,5 tot 2 kilo |
20 personen | ongeveer 8 kilo | 3 tot 4 kilo |
30 personen | ongeveer 12 kilo | 4,5 tot 6 kilo |
50 personen | ongeveer 20 kilo | 7,5 tot 10 kilo |
Bestel op het aantal gasten dat waarschijnlijk komt, niet op het aantal uitnodigingen. Voor grotere gezelschappen lees je verder bij BBQ voor grote groepen.
In onze BBQ pakketten is dit al voor je uitgerekend: je geeft alleen het aantal personen door.
Hoeveel salade, stokbrood en saus heb je nodig?
Reken op 150 tot 200 gram salade per persoon, plus stokbrood en saus. Dat klinkt weinig naast 400 gram vlees, maar salade vult meer dan je denkt.
Eén praktische tip die je vaak vergeet: zet de salade niet als eerste op tafel. Gasten doen zich er dan tegoed aan en eten daarna minder van de grill, waardoor je met vlees blijft zitten.
Wil je zelf iets toevoegen, kijk dan bij onze BBQ salades of maak zelf knoflooksaus.
Waar hangt de hoeveelheid verder van af?
Naast het aantal gasten spelen drie dingen mee: de samenstelling van je gezelschap, de duur van de avond en wat er verder op tafel staat.
Kinderen eten ruwweg de helft van een volwassen portie. Een avond van vier uur vraagt meer dan een middag van twee, omdat mensen bij een barbecue verspreid over de tijd blijven eten.
En hoe meer bijgerechten er staan, hoe minder vlees er per persoon nodig is. Dat is meteen de reden dat onze pakketten altijd salades, sauzen en stokbrood bevatten.
Hoeveel ruimte of hoeveel tenten heb je nodig?
Reken op ongeveer 1 vierkante meter per persoon als je alleen statafels gebruikt, en op 1,3 vierkante meter als er ook zitplaatsen zijn.
Voor een feest van 50 personen heb je daarmee voldoende aan een tent van 8 bij 8 meter.
Voor de rest van de voorbereiding loop je onze checklist om een barbecue te organiseren na.
Kernpunten
Reken op ongeveer 400 gram vlees per persoon, oftewel 4 of 5 soorten.
Inclusief salade, saus en rauwkost komt een gast op ongeveer 550 gram.
Mannen eten gemiddeld 600 gram, vrouwen 400 gram; weeg je gezelschap mee.
Reken 150 tot 200 gram salade per persoon en zet die niet als eerste op tafel.
Voor een tent geldt 1 vierkante meter per persoon, of 1,3 met zitplaatsen.
Frank Oosterom
Frank is mede-eigenaar van IdeaalCatering en adviseert klanten over cateringoplossingen. Met een master bedrijfskunde, specialisatie marketing, en ervaring als private banker bij Van Lanschot brengt hij structuur en helderheid in elke aanvraag.
Gratis breng - en haalservice door bijna heel Nederland*
Gekoelde levering voor optimale versheid
Inclusief afwasservice voor maximale ontzorging
Gerelateerde artikelen
BBQ salades bestellen: dit zijn de zeven smaken
Een goede barbecue bestaat uit diverse componenten, vlees maar ook zeker de bbq salade. Natuurlijk is het ambachtelijke vlees belangrijk, net als de gebruikte apparatuur en de locatie, maar een goede selectie (maaltijd)salades is onmisbaar. Bekijk onze video!
All-in BBQ pakket: compleet verzorgd op jouw locatie
Eén van de bestaansrechten van IdeaalCatering is het meedenken met de klant. Wij begrijpen dat het organiseren van barbecuefeesten vaak veel tijd en stress kost. Om deze reden heeft IdeaalCatering verschillende barbecuepakketten samengesteld waarbij u totaal ontzorgd wordt. Met het All-in BBQ pakket nemen wij uw zorgen voor het organiseren van een BBQ volledig uit handen.
